梁基处长询问保山市咖啡面积、产量、品种及存在问题等相关情况,咖啡果皮占鲜果重量的39%

2018年7月21日云南省农业厅科教处梁基处长到保山调研咖啡产业,云南省咖啡产业技术体系耕作与栽培研究室黄家雄研究员、保山市农业局蒋春国副局长等陪同调研。在调研过程中,梁基处长询问保山市咖啡面积、产量、品种及存在问题等相关情况,黄家雄研究员、蒋春国副局长向梁基处长介绍了保山市咖啡产业发展历史、现状及存在问题,目前保山市咖啡面积19.11万亩,产量3.12万吨,在热区农业经济中具有重要作用,当前存在的问题是价格低、效益严重下滑,农户出价价格7-14元/千克,平均价格10.5元/千克,远远低于15元/千克的成本价格。在听取汇报后,梁基处长指出咖啡体系要为咖农解难题方面发挥作用,一是尽快推广品质优、价格高的优良品种;二是推广乔-灌-草立体栽培,增加收入;三是推广先进加工及干燥技术,提高品质;此外,加大市场营销和推介力度,在搞好出口的同时积极挖掘国内市场。为贯彻梁基处长要求,2018年7月23日咖啡体系保山试验站和耕作与栽培研究室在保山市隆阳区潞江镇新寨村举办咖啡技术培训班,新寨村现有咖啡面积1.36万亩,产量4000多吨,具有“中国咖啡第一村”的美称,此次参加培训的有全村60多名咖啡大户代表参会,咖啡体系保山试验站张华昌站长主持培训会,王加维书记等村干部出席会议,耕作与栽培研究室黄家雄研究员、吕玉兰研究员和李贵平副研究员分别作《中国咖啡国际地位与发展前景》、《咖啡施肥技术》和《咖啡病虫害防治技术》的培训,保山市经作站张家忠高级农艺师作《芒果标准化栽培技术》的技术培训,培训取得良好效果,计划在咖啡采摘加工前再举办一次咖啡加工技术培训班。

一、主要工作是搞好咖啡气象科学观测站相关观测点土壤及果实样品采集等工作,已完成海拔800米、1000米、1200米、1400米和1600米土壤样品和800米、1000米、1200米果实样品采集工作,海拔1400米和1600米果实尚未成熟,估计到3-4月才能完成。

一、8月3日耕作与栽培研究室黄家雄研究员、李贵平副研究员、刘学锦会计师到科技厅参加2018年度重点研发计划项目答辩。

耕作与栽培研究室

二、1月11日,耕作与栽培研究室黄家雄研究员、李贵平副研究员应邀全国热带作物品种审定委员会邀请到云南省德宏热带农业科学研究所参加德热3号咖啡新品种现场鉴评会。德热3号为云南省德宏热带农业科学研究所于1995年在保山市潞江坝田间发现树型紧凑、抗锈的咖啡单株,经采种和连续3代繁育,其遗传性状较为稳定。经过品种比较试验、区域性试验和生产性试验,该品种投产后平均单株鲜果产量为2.73kg(咖啡干豆0.55kg),平均亩鲜果产量为909.09kg(咖啡干豆159.22kg),其产量和品质与对照(Catiorm7963)相当,但抗病性表现尤为突出。据调查,2011-2013年德热3号锈病发病率和病情指数均为0,抗锈性免疫;对照品种发病率均超过90%,病情指数高达52.50,抗性类型为中感。专家组现场鉴评认为,该品种是我省主栽品种Catiorm7963的很好的替代品种,对实现品种更新换代具有重要意义。

二、8月6-10日爱伲星巴克咖啡公司李先荣一行到保山调研咖啡产业,耕作与栽培研究室黄家雄研究员、吕玉兰研究员等陪同。

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三、1月25日,耕作与栽培研究室黄家雄研究员、李贵平副研究员应邀参加由云南省热带作物学会组织的云南省咖啡废弃物处理及利用现状调研活动,先后到保山合美咖啡公司、保山比顿咖啡公司等企业进行现场调研和走访活动。据研究,咖啡果皮占鲜果重量的39%,果胶占22%,咖啡壳占带壳干豆的20%;以2016年咖啡豆产量15.84万吨计算,将产生61万吨鲜果皮果胶和3.96万吨咖啡壳,还有数百万吨污水,这些废弃物既是很好的资源,同时又是环境污染源。目前,咖啡果皮大多作为有机肥利用,少数加工为咖啡果皮茶、酒等;咖啡废水经三级沉淀后进行排放;咖啡壳用作燃料、机制炭、种植蘑菇、肥料等。据分析,咖啡果皮含蛋白质7.2%、粗脂肪2.26%、粗纤维21.44%、总糖18.4%、咖啡因0.83%、VC50.0mg/100g和丰富的矿质养分,因此具有很高的精深加工利用价值。

三、8月11-13日中国热带农业科学院香料饮料研究所王晓阳助理研究员、哥斯达黎加热带农业研究与高等教育中心William
Solano博士到保山开展咖啡品种区域性试验调研及咖啡选育种技术交流,期间云南省农业厅马驰处长一并参加调研,耕作与栽培研究室黄家雄研究员、吕玉兰研究员、李贵平副研究员等陪同。

梁处长调研1

1月28-31日,耕作与栽培研究室黄家雄研究员应邀参加首届普洱国际精品咖啡博览会,会议期间黄家雄研究员、程金焕副研究员到示范基地普洱宏基咖啡公司和普洱爱伲咖啡公司进行现场技术指导和调研。

四、8月22-26日耕作与栽培研究室黄家雄研究员应邀到老挝万象参加商务部“2017年老挝农产品加工技术海外培训班”授课工作,主讲咖啡种植及加工技术。

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耕作与栽培研究室

五、8月31日上午,耕作与栽培研究室黄家雄研究员、遗传育种研究室李锦红研究员、加工研究室骨干成员李学俊副教授应邀参加科技厅2018年重点研发计划项目专家咨询会议。

梁处长调研2

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六、此外,本月还与到访的重庆咖啡交易中心、云南省气候中心等相关单位和专家进行了广泛的交流!